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口水鸡
口水鸡
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花开忘忧
过程忘了拍照。不好意思。这是四川名菜哦。
用料
土鸡
1只
红油辣椒
一碗
花椒面
适量
盐
适量
糖
少许
鸡汤
一碗
口水鸡的做法
将土鸡煮至八分熟,捞起放入冰水凉一下,再放进冰箱冷藏2小时。
取出鸡肉,剔骨切成薄片。
将所有调料拌匀,淋在鸡肉上即可。
小贴士
鸡肉不要煮太久了,水开后半小时刚好。一定要买土鸡,洋鸡做的不好吃。
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该菜谱发布于 2015-04-19 19:40:35
15 收藏
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