口水鸡

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过程忘了拍照。不好意思。这是四川名菜哦。

用料  

土鸡 1只
红油辣椒 一碗
花椒面 适量
适量
少许
鸡汤 一碗

口水鸡的做法  

  1. 将土鸡煮至八分熟,捞起放入冰水凉一下,再放进冰箱冷藏2小时。

  2. 取出鸡肉,剔骨切成薄片。

  3. 将所有调料拌匀,淋在鸡肉上即可。

    口水鸡的做法 步骤3

小贴士

鸡肉不要煮太久了,水开后半小时刚好。一定要买土鸡,洋鸡做的不好吃。
 
该菜谱发布于 2015-04-19 19:40:35
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口水鸡的答疑

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