抹茶蛋糕

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用料  

鸡蛋 3 个
低精面粉 70 g
玉米油 35 g
糖份1 70 g
牛奶 70 g
抹茶粉 25 g
糖分2 45 g

抹茶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄搅拌后,加糖份1、牛奶、玉米油一起搅拌。

  2. 搅拌好,再次加入过筛好的低精面粉,抹茶粉,再次搅拌。

  3. 用打蛋器搅拌蛋清,途中分3次加入糖粉2。直到蛋清呈干性发泡为止。

  4. 将打发好的蛋白,倒入蛋黄混合液中搅拌,搅拌的过程中,搅拌棒要快速从容器底部往上翻,防止蛋白消泡。

  5. 将混合好的材料放到模具中,最后放入烤箱180℃,15分钟。

 
该菜谱发布于 2015-04-19 21:25:13
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