大婷Datin的烘焙日常
千层蛋糕（班戟皮）制作
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人做过这道菜
大家似乎更喜欢榴莲班戟，哈哈，咱今天就做款香蕉味的就好啦
用料
| 1 鸡蛋 | 110克 |
| 2 太古糖粉 | 40克 |
| 3 牛奶 | 450克 |
| 4 美枚低筋面粉 | 160克 |
| 5 安佳黄油 | 30克 |
| 6 香草精 | 1克 |
| 7 安佳淡奶油 | 400克 |
| 8 雀巢炼乳 | 10克 |
| 9 香蕉 | 适量 |
千层蛋糕（班戟皮）制作的做法
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先将5项隔水融化备用；将1、2项搅拌均匀，加入3继续搅拌均匀，然后加入过筛好的4，搅拌至无颗粒，加入5、6项。搅拌均匀后放入冰箱冷冻10分钟
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将班戟炉加温至40度左右
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轻轻沾满挑好的面糊
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然后继续加热
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至表皮微微气泡，关火
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然后用脱模刀唾沫
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倒扣至碟子上，至冷却
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然后将7、8项打发
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一层水果，一层奶油，重复10次左右即可
小贴士
班戟皮的面糊冷冻有益面糊均匀，不沉底；班戟皮的厚度可以自己调节，如果想煎后些，可多沾2次面糊。
