巧克力杏仁玛芬

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因为买了玛芬连模就总想做一款玛芬,正好家里可可粉快到期了就赶紧消耗掉。可可粉是低脂的,也用的植物油,糖量不太高,相对热量应该还是可以接受的。

如果喜欢抹茶的可以直接把可可粉的量替换成抹茶粉,喜欢原味的就直接100g低粉就好了。

份量正好出标准大小连模6个玛芬。

用料  

低粉 95g
可可粉 5g
泡打粉 2g
细砂糖 45g
1g
鸡蛋 1个
植物油 40g
牛奶 80ml
杏仁片 适量

巧克力杏仁玛芬的做法  

  1. 鸡蛋全蛋手动打散,加入植物油继续手动保持同一方向搅拌均匀。

  2. 加入牛奶、糖、盐继续同方向搅拌均匀至糖溶化。

  3. 低粉、可可粉、泡打粉混合过筛,加入搅拌好的蛋液中,用刮刀从外向内翻拌,至混合均匀无固体颗粒。

  4. 蛋糕液入模具,每个8分满,在表面中间位置按喜好放适量的杏仁片。

  5. 烤箱200度,上下火,中层,15分钟。

小贴士

个人觉得稍稍放凉一下更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-20 11:00:42
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巧克力杏仁玛芬的答疑

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