超好吃超松软的肠仔包

用后油法，除黄油外所有材料混合揉成面团，加入黄油继续揉成光滑面团拉出手套膜即可，盖上保鲜膜或者湿毛巾，在温度28-29°C ，湿度75%左右的环境下发酵1-1.5小时左右，发至面团是原来的2-2.5倍大即可

手指沾干粉看发酵状态，如洞洞回缩厉害说明还没发酵好，如有回缩但不明显说明已经发酵好了）

发酵好后排气分成60g左右的剂子滚圆（拿了火龙果欧包的视频给大家看看滚圆手法）

盖上保鲜膜松弛15-20分钟

擀成舌状，由上往下卷起，慢慢滚成长条状，放在烤盘上盖上保鲜膜，在温度35摄氏度、湿度80%-85%，发酵到2倍大

刷蛋液，铺上香肠，挤上沙拉酱番茄酱，铺上小葱，放入预热好200度的烤箱中层烤15分钟左右，上色即可出炉（肠仔包的图没拍，用PIZZA包的图凑合一下）

出炉放烤网上放凉，袋子装好！