贝妈的杂货铺
凉拌干豆腐丝
8.3
综合评分
59
人做过这道菜
北方人喜欢用大葱、大蒜来凉拌小菜，我把它带到了南京的婆婆家，让老公也爱上这么吃了^ _ ^
这道小菜非常快手，早上配粥相当不错～
这道小菜非常快手，早上配粥相当不错～
用料
凉拌干豆腐丝的做法
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干豆腐切丝，尽量的细，锅内+水+干豆腐丝+再加一小撮(拇指和食指捏一小撮的食用碱，会让干豆腐丝更软嫩，放进锅内煮几分钟，淋干水分放入拌菜盆。
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葱丝也要切的细细的，加酱油（蒸鱼豉油）、醋（喜欢酸味的可多放），一点点的糖，能吃辣放辣椒油，这个完全按自己喜好放了。
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加糖，喜欢甜点的就多放～
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芝麻油（可以用锅热下，热油更香）
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拌好了，盛盘～
小贴士
还可以直接用红油、盐、糖来拌，口味又不一样，可以试试哦～
