巧克力榛子酱

7.7 综合评分
17 人做过这道菜
本来只是做了巧克力酱
临了突发奇想研磨了几颗榛子丢进去
瞬间升级为豪华版的巧克力榛子酱
迫不及待尝用筷子蘸着尝了一点
马上就要泪牛满面了好么!
和烤的香香的吐司配一脸好么!
还可以拌酸奶
和牛奶
馒头。。。
总之发挥吃货们无穷的想象力吧

用料  

可可粉 8g
牛奶A 50ml
牛奶B 150ml
奶油 100ml
白砂糖 40g
榛子 若干颗(随意)
巧克力 一小块

巧克力榛子酱的做法  

  1. 量7克可可粉,筛在碗里。我用的好时,喜欢更浓郁的,可可粉的量可增加1到2克。

  2. 加热牛奶A至稍稍冒泡,熄火,倒入可可粉中,将两者搅拌均匀无结块。

  3. 将牛奶B和奶油混合在一起,倒入白砂糖和巧克力,开小火加热熬煮, 等到混合液体变的粘稠,体积差不多减少一半,呈现淡淡的浅黄色时,说明已经煮好了。这一步骤大概需要二十分钟至半小时左右。

  4. 将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起,搅拌均匀,如果觉得稀了还可以稍稍加热一下。

  5. 丢六七颗榛子进搅拌机磨碎成粉状。 将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中,拌匀。

  6. 最后放凉,装入干净的密封容器,冰箱保存,可存放两周左右。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2015-04-21 11:09:31
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巧克力榛子酱的答疑

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