淹咸梅

Name: 淹咸梅
Ingredients: 3斤青梅; 1斤粗盐

8.3 综合评分

12 人做过这道菜

dpyoung

梅子现在大量上市，喜欢制作咸梅，梅子酒的做起来。

用料

青梅	3斤
粗盐	1斤

淹咸梅的做法

梅子洗干净，晒干。
玻璃杯洗干净，晒干。
把晾干的的梅子放入玻璃瓶中，加入粗盐，轻轻的摇一摇，让粗盐往下掉，盐不用完全摇下去，最上面要有盐盖住，盖上盖子密封保存。

小贴士

前两三天每天都把瓶子摇一摇，让盐分布更均匀。放阴凉地方密封保存就好，大概一年后就可以吃。

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该菜谱发布于 2015-04-21 19:56:24

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