蛋卿儿
菠萝麻薯
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人做过这道菜
爱吃麻薯的！爱吃菠萝包的！总说鱼和熊掌不可兼得，但是这次就是要任性的把他们吃到一起！奶香浓郁，口感酥脆！
用料
| 麻薯:台创麻薯预拌粉100g | 黄油20g |
| 盐1g | 鸡蛋50g |
| 水15(+- 1 or2)g | 奶粉(含糖)6g |
| 菠萝酥皮:鸡蛋17 g | 糖粉18g |
| 低筋面粉45g | 奶粉(含糖)5g |
| 黄油25g | 盐0.5g |
菠萝麻薯的做法
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将麻薯配料除黄油外混合，揉匀
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将麻薯黄油事先软化，与1中混合物揉匀
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准备酥皮，将黄油放置室温软化，用打蛋器，打至泛白，加入糖粉，奶粉，盐
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分次加入蛋液，充分混合，直至均匀，加入低粉，揉匀，不沾手为宜
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将麻薯面团分成八份，揉圆。将菠萝皮也分成八分，揉圆，按扁，包住麻薯面团，稍作整形，放入烤盘
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入烤箱中层，175度，35分钟
小贴士
将打发的淡奶油挤入麻薯空心，口感更赞，瞬间变成泡芙，好吃没朋友！！！
