贝贝南瓜炒豌豆苗

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超市最近卖青色的小南瓜,特别嫩,它和豌豆苗都是本身带有鲜味的蔬菜,少放调味料,大火炒一下,配米饭就很鲜甜。

用料  

贝贝南瓜 1-2个
豌豆苗 一把
干的红辣椒 两三个
少许

贝贝南瓜炒豌豆苗的做法  

  1. 南瓜去掉籽,外面的绿皮薄薄的削掉

    贝贝南瓜炒豌豆苗的做法 步骤1
  2. 切丝切片都行

    贝贝南瓜炒豌豆苗的做法 步骤2
  3. 豌豆苗切成段

    贝贝南瓜炒豌豆苗的做法 步骤3
  4. 热锅放少许油,放进去干辣椒炒一下,然后分次倒入南瓜片翻炒两分钟,再放入豌豆苗炒软,撒少许盐,关火。

    贝贝南瓜炒豌豆苗的做法 步骤4

小贴士

南瓜炒的时间短就口感脆,时间长了会又甜又面。可以放一点点日式的淡口酱油提鲜,别放多,南瓜黄黄绿绿的比较好看。
 
该菜谱发布于 2015-04-21 23:00:53
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