爱_怀念
麻辣豆腐皮
7.4
综合评分
17
人做过这道菜
好多豆腐皮做法看起来都比较清淡，虽然本人不是特别重口味，但是依旧喜欢吃的酣畅淋漓的爽快，所以自己琢磨一种奇怪的吃法，不比烧烤那么味重，倒也是一道下饭的好菜
用料
麻辣豆腐皮的做法
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将豆腐皮过水煮熟，自然晾凉，不要加入冷水速冷，不好吃哦
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将葱姜蒜热油炒香，加入辣椒面，调料粉，孜然，胡椒粉一起翻炒，热油要加入花椒哦，这样会比较麻。炒香后加干辣椒，然后直接加西红柿炒成西红柿酱，这里的西红柿不要多，一个小的就可以，放多了会酸。
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放入晾凉的切成条的豆腐皮，翻炒后加一点水淀粉，防止炒干。然后放入青辣椒。
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倒一点生抽。然后加点水，稍煮一下，不要太久哦，一分钟即可。然后加鸡精和盐，出锅。
