鸡胸肉咖喱色拉(减脂版)

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在国外,chicken curry 色拉非常受欢迎,不过好吃也是因为蛋黄酱!所以就用希腊酸奶来替换啦~ 也很棒!希腊酸奶比较浓稠,而且原始的没有什么味道,很适合自己添加调料哦~ 我用的是0%脂肪的~ 10%口感会更好,奶油一样!

用料  

鸡胸肉
希腊酸奶
芹菜 少量
黄咖喱粉
黑胡椒
以下为色拉食材任意
生菜
圣女果
腰果碎 15g(大约7-8粒)
苹果 1/4

鸡胸肉咖喱色拉(减脂版)的做法  

  1. 鸡胸肉切小块,用咖喱粉、研磨黑胡椒、少量橄榄油腌制。喜欢甜口感的可以加入肉桂粉哦!

  2. 芹菜切碎,过一道热水~ 这样口感比较脆

  3. 热锅,鸡胸肉煎熟就好。(更清淡的做法就是水煮或者蒸鸡胸肉啦~ 那个可以不腌制,但可以放一些洋葱去腥)

  4. 待芹菜、鸡胸肉放凉后,加入希腊酸奶。这里酸奶的多少依据个人喜好而定!搅拌一下,缓缓倒入咖喱粉、研磨黑胡椒粉再次调味~

  5. 做好了就可以密封放入冰箱等30分钟,酸奶渗透鸡胸肉哦,口感也不会柴了~ 当然你也可以晚上做,然后隔夜放冰箱。

  6. 做好的咖喱鸡胸肉酱料可以配色拉,也可以做卷饼,或者搭配全麦pita!营养减脂还换种口味~ 苹果碎和鸡胸肉的口感也非常合,多汁!

小贴士

不要觉得酸奶会和咖喱不搭哦。希腊酸奶买原味的没有任何添加调味的,非常淡,完全是用来替代mayo口感!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鸡胸肉咖喱色拉(减脂版)相关分类

该菜谱发布于 2015-04-22 03:19:55
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