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红烧小牛排

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剁你三刀的厨房  剁你三刀
香到停不下的节秦

用料  

1.小牛排 1000克'
2.糖 25克
3.八角 4.5个
4.草果' 2.3个
5.桂皮 适量
6.葱、姜、蒜 适量
7.油 25ml

红烧小牛排的做法  

  1. 牛排飞水去沫

    红烧小牛排的做法 步骤1

  2. 沸水煮20分钟捞出清水洗去浮沫

    红烧小牛排的做法 步骤2

  3. 熬糖色，我用水熬法，

    红烧小牛排的做法 步骤3

  4. 待凉加水

    红烧小牛排的做法 步骤4

  5. 烧开溶解成这样

    红烧小牛排的做法 步骤5

  6. 热锅起油煸料

    红烧小牛排的做法 步骤6

  7. 葱料爆出香味倒入小排翻炒

    红烧小牛排的做法 步骤7

  8. 翻炒中倒入适量老抽、放入佐料

    红烧小牛排的做法 步骤8

  9. 将糖色倒入烧锅中、加水漫过牛排1寸、大火烧开、改小火60分钟、用高压锅不离骨25分钟、离骨40分钟。

    红烧小牛排的做法 步骤9

  10. 熟后起锅是这样的，是不是很诱人……

    红烧小牛排的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

全部18个作品

上传你做的红烧小牛排

 

红烧小牛排相关分类

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该菜谱发布于 2015-04-22 14:59:51
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