茄子洗干净，擦干净。
微波炉内中高火叮5至7分钟，取出来，放在盘子里，用到切成这样。
准备蒜茸，我一般用压蒜蓉器将蒜压得很碎，那样更香香，当然木有压蒜蓉器就用刀把蒜切碎一点。
油烧红，放入蒜蓉，盐，辣椒末，最后放孜然，生抽，加一点点热开水。烧开，铺在茄子表面。上图压蒜蓉器。
再入微波炉叮3分钟。出炉，表面铺白芝麻和葱，干辣椒。烧一点油，烧红一点，淋面。香喷喷的茄子出炉啦。
上传你做的蒜茸烤茄子
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