原味清明粑

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上次做清明粑已是两年前,这个植物是季节性的,错过就要再等一年,趁春天还未走远,赶紧做来尝尝。

用料  

清明菜 150克
糯米粉 400克

原味清明粑的做法  

  1. 把清明菜洗净,糯米粉称好放容器中。

    原味清明粑的做法 步骤1
  2. 把清明菜放在沸水中煮1分钟。

    原味清明粑的做法 步骤2
  3. 清明菜捞出凉凉,用汆清明菜的开水拌糯米粉(不要等水凉了才拌,这点很重要)。

    原味清明粑的做法 步骤3
  4. 清明菜切碎

    原味清明粑的做法 步骤4
  5. 和与糯米粉混合

    原味清明粑的做法 步骤5
  6. 揉啊揉,多揉一会儿,使糯米粉和清明菜充分融合,形成黏黏的感觉。

    原味清明粑的做法 步骤6
  7. 不沾锅内放一点点油,煎小火慢慢煎熟即可。煎熟的清明粑会呈清新的绿色,可蘸糖吃或蜂蜜或炼奶,什么都不蘸就吃原味也很好吃。

    原味清明粑的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-04-22 17:54:07
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