家味香厨房
爽口素拼盘
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人做过这道菜
天气一升温，就想来点清淡少油的小菜，这道素拼盘应该也适合你的~~
用料
爽口素拼盘的做法
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金针菇切断根部，将所有蔬菜洗净；
蛋皮、黄瓜、青、红椒、胡萝卜切
粗丝；
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锅中倒入适量水，绕开后放3克盐、
5克花生油，先下金针菇焯烫至水开
后捞出，挤出水分晾冷备用；
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接着下入胡萝卜丝焯烫一下捞出备用
；
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除金针菇外，其它材料摆放在盘中；
金针菇加所有调料拌匀放在盘中间
就好了。
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煎蛋皮，两个小点的鸡蛋约90克左
右，加7克水淀粉，不到1克盐混合
搅匀，平底锅小火煎熟。
小贴士
如果需要辣味，可以调成酸辣味汁，再从金针菇以下淋上一圈。
