自制天然色素

Name: 自制天然色素
Ingredients: 半斤菠菜; 微量纯净水; 干磨杯料理机; 一块棉布

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草风翼

用料

菠菜	半斤
纯净水	微量
料理机	干磨杯
棉布	一块

自制天然色素的做法

将菠菜洗净，去掉茎，留叶子，把叶子切碎。
用料理机的干磨杯（磨芝麻、白糖的刀头）装入适量菠菜，加入微量的纯净水打成泥。
用棉布把蔬菜纤维去除，就是一碗天然色素。

小贴士

把菠菜汁冻成冰块，需要时就取出直接放入奶油中打，要打前或打中放汁，不要打发后放。奶油细腻，没有菠菜味，还吃。我试过用菠菜粉做色素，奶油有绿色小颗粒，一股难吃的菠菜味！注意每次放的菠菜汁不能很多，不然奶油不成形。

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该菜谱发布于 2015-04-23 17:21:11

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