笔尖意面配牛肉酱
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人做过这道菜
Joshua_軒
生活总在催促我们迈步向前，但有些东西依然保持着你第一次见到TA时的吸引，从未改变。
22年前，当我第一次尝到这道面，TA的味道就已经深深地留在记忆中。其实我也想告诉大家，当你爱上一个人，被TA吸引...
I will always love u, whenever,wherever,whatever.
22年前，当我第一次尝到这道面，TA的味道就已经深深地留在记忆中。其实我也想告诉大家，当你爱上一个人，被TA吸引...
I will always love u, whenever,wherever,whatever.
用料
| 笔尖意面 | 适量 |
| 肉酱 | 适量 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 西芹 | 一颗 |
| 番茄 | 一只 |
| 樱桃番茄 | 一只 |
| 大蒜 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 帕玛森芝士粉 | 少许 |
| 番茄膏 | 适量 |
| 干牛至叶碎 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 无盐黄油 | 适量 |
笔尖意面配牛肉酱的做法
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牛肉用到剁碎待用
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西芹、胡萝卜、洋葱、大蒜切末待用
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樱桃番茄一切二待用
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番茄去头，底部划十字，放入沸水15秒左右捞出
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放入冰水中去皮切丁
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牛肉酱烧至牛肉能嚼动关火待用
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笔尖意面煮至七分熟，捞出滤水待用
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完工：牛肉酱、意面、樱桃番茄、芝士粉翻炒装盆，撒上芝士粉、牛至碎点缀
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学会了吗？不忘初心，始终如一。更多大叔私房菜敬请关注微信号Joshua_zzZ
小贴士
1、建议不要使用绞肉机，用刀剁肉保持了部分肉的纤维，口感更好
2、平底锅烧热加少量橄榄油，放入蒜泥、洋葱末煸炒出香味，加入番茄膏煸炒起泡，加入番茄丁、西芹末、胡萝卜末、牛肉末煸炒至牛肉末变色，加适量水，牛至叶碎，盐，黑胡椒粉，黄油煮至牛肉能嚼动关火待用。
3、笔尖意面煮至七分熟（判断七分熟的小技巧：咬开面，横切面有一条白线）
2、平底锅烧热加少量橄榄油，放入蒜泥、洋葱末煸炒出香味，加入番茄膏煸炒起泡，加入番茄丁、西芹末、胡萝卜末、牛肉末煸炒至牛肉末变色，加适量水，牛至叶碎，盐，黑胡椒粉，黄油煮至牛肉能嚼动关火待用。
3、笔尖意面煮至七分熟（判断七分熟的小技巧：咬开面，横切面有一条白线）
