秘制巨无霸
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人做过这道菜
小丸子胖妞妞
健康 美味 实在
用料
| 新鲜牛肉糜 | 300g（按需） |
| 洋葱（入牛肉） | 一颗 |
| 鸡蛋（入牛肉） | 一粒 |
| 黑白胡椒（入牛肉） | 少许（黑多白少） |
| 淀粉面粉（增加粘性） | 少许 |
| 料酒 | 1tsp |
| 面包： | |
| 面包粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1粒 |
| 糖 | 50g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 110g |
| 黄油（后加） | 30g |
| 盐（后加） | 2g |
| 汉堡： | |
| 西红柿 | |
| 黄瓜 | |
| 生菜 | |
| 美奶滋 | |
| 芝士片 |
秘制巨无霸的做法
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除黄油和盐 第一次搅拌
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加黄油和盐 第二次搅拌
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发酵至2倍大 （我发了1.5小时）新加坡温度高 室温就够了
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2倍大
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直接分成6等份 在单独排气整形
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原图不小心删了 幸好传在ins 截个图别介意 发酵的时候准备牛肉饼
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面包搓圆 放入烤箱第二次发酵（我又发了1小时）发完直接开烤箱烤 170度18分钟
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把材料加入牛肉里搅拌 整型 和面包一样大
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煎
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准备夹心蔬菜
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准备
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超松软
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用面包刀
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软妹子
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美奶滋
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黄瓜
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西红柿
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使劲挤
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牛肉超实在
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oh 芝士片儿
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生菜+美奶滋
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盖
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简直完美
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真的比M家好吃
