♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)

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Tiramisu ~带我走吧!这甜点背后的浪漫故事相信已经被说得太多了!在我看来,提拉米苏就是爱情~就是初恋~犹如奶酪层的顺滑甜蜜、又带点咖啡酒和可可的苦涩香醇~层层叠加、互相融合~让人忍不住迷恋~!

用料  

奶油奶酪 200g
淡奶油 150g
牛奶 85g
细糖 85g(35g加入奶酪、50g加入淡奶油)
手指饼 约200g
雀巢纯咖啡粉 3小包
热开水 90ml

♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法  

  1. 准备原材料。(淡奶油忘拍了,步骤里有)

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤1
  2. 热开水与咖啡粉融合,成为咖啡液晾凉备用。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪隔水融化,手动打发至顺滑。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤3
  4. 逐渐加入细糖,撹拌至融合无颗粒。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤4
  5. 分次加入牛奶,撹拌均匀。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤5
  6. 放入冰箱,冷藏备用。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤6
  7. 淡奶油分3次加糖,打发至湿性发泡,提起有尖角状态。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤7
  8. 打发好的淡奶油与奶酪糊混合,成为芝士奶酪糊。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤8
  9. 把手指饼掰成适当大小,快速在咖啡液里蘸一下,让手指饼吸满咖啡液,铺在杯底。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤9
  10. 加入一层奶酪糊,再手指饼干——奶酪糊的铺满,放平,让最上面是平整的奶酪糊。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤10
  11. 撒上可可粉和糖粉装饰,冷藏4小时即可。

    ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤11
  12. ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤12
  13. ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤13
  14. ♥杯装提拉米苏(简易方法 绝妙味道)的做法 步骤14

小贴士

此款提拉米苏用奶油奶酪替带马斯卡彭芝士,成品更清爽!做法更容易!

考虑到小朋友也可以吃,没放马萨拉酒到咖啡液里、省略加生蛋黄的步骤。

绕开“正宗”二字,这种创意的方法也会带给你意想不到的惊喜哦!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-04-24 11:14:50
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