呤儿
特浓巧克力冰淇淋
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人做过这道菜
想在夏天来临之前，把储备的200克法芙娜黑巧用完；找了君之的这款冰淇淋来试做，味道绝对浓醇，丝毫无冰渣感，且免搅拌…
用料
特浓巧克力冰淇淋的做法
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取165克黑巧+黄油坐热水溶化；取出蛋黄+细砂糖用打蛋器搅打至色浅并顺滑，将两者混合搅匀；
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淡奶油打发至有明显纹路的非液态状，与巧克力浆混合，将剩下的35克黑巧克力切碎，与朗姆酒一同加入并拌匀；
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把准备好的冰淇淋糊倒入活底方形的模具或其他容器中，放入冰箱冷冻4～5个小时，将整块冰淇淋脱模切成小块，或用冰淇淋勺挖出都行。
小贴士
考虑到剩下少量的材料很难再做成其他甜品，所以把配方用量之外的多余原料全部消耗掉了，调整后的配方供参考；若做成纯粹的冰淇淋，配方中的黄油可以不加，但冰淇淋的融化会加速，不太适宜切成块。
