咖喱牛腩饭
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太古哥
东南亚经典口味 咖喱超级下饭的说
用料
咖喱牛腩饭的做法
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先说牛腩，一定要买肥瘦相间的牛腩，带有脂肪的，一般超市都有
处理牛腩采用清炖的方法，先大葱，老姜沸水飞水 -
牛肉飞水后，放入另外一锅沸水中，各种卤料先小火清炖1小时左右， 牛腩软烂适中即可
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将买来的咖喱料包入锅，根据它的量来配牛肉，继续炖煮大约1小时
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炖煮30分钟后，放入土豆，胡萝卜
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最后15分钟，大火收汁即可，
煮好的白米饭，淋上肉汤即可
小贴士
牛腩是关键，记得一定要买肥瘦相间的新鲜黄牛肉
牛腩用高压锅也处理的很好，节省时间
用卤料来清炖的之后的牛肉可以直接配面条
牛腩用高压锅也处理的很好，节省时间
用卤料来清炖的之后的牛肉可以直接配面条
