厨娘物语BeautyCate
大白暖心糯米糍「厨娘物语」
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人做过这道菜
你也被那个善良又呆萌的大白俘获真心了吗？
那我们就用浪漫的玫瑰花
做个属于自己的大白吧
要相信
总会遇见一个人 比大白更爱你
那我们就用浪漫的玫瑰花
做个属于自己的大白吧
要相信
总会遇见一个人 比大白更爱你
用料
大白暖心糯米糍「厨娘物语」的做法
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新鲜玫瑰花
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取花瓣
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在纯净水中轻轻揉搓洗净，再浸泡半小时
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在太阳下晾干水分
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将花瓣放入石臼内研磨
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研磨
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逐步加入砂糖
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蜂蜜
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芝麻粉
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最后加入芝麻粉捣成泥
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舀出放在小碗内（用新鲜玫瑰花做的馅需要密封放置2~3天，这样花瓣中的苦味会小时，留下甘醇的玫瑰香。）
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糯米粉
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糯米粉和玉米淀粉，按照10：2的比例混合。
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加入白砂糖
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加水
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搅拌至无颗粒的液体
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放入蒸锅内
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大火蒸15分钟
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放置透凉后，搅拌在一起
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取一颗的量
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放在保鲜膜上覆盖住
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把面团捏平
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入馅
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包住馅料
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把糯米糍搓圆
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均匀的裹上手粉。（干糯米粉放在无油无水的锅内，小火炒2分钟就是手粉了）
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拍去多余手粉
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放在碟上
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开始画大白啦！
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用巧克力笔画上眼睛。
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完成啦！
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厨娘小鹿被大白萌的不要不要的，决定做一个大白造型的食物，送给和小鹿一样喜欢大白的朋友们。
白白胖胖的baymax，特别像一颗萌萌的糯米糍。
于是小鹿在传统的糯米糍上做了改良，把浪漫的玫瑰花做成玫瑰花馅，包在甜甜糯糯的糯米团内，画上大白标志的脸，一颗大白暖心糯米糍就诞生啦！
小贴士
1.新鲜的玫瑰花瓣需要用纯净水浸泡1小时去除残留的农药哦！
2.花瓣需要全部晾干才能捣碎，不然做出来的玫瑰酱容易变质。
3.鲜花酱需要密封2~3天，让玫瑰花有一个发酵的过程，出来的酱才会有玫瑰的醇香。
4.蒸出来的糯米面团先透凉再包，会不那么沾手。
5.手粉不用专门购买，只要将干糯米粉放在无油无水的锅内，小火炒2分钟就是手粉了。
2.花瓣需要全部晾干才能捣碎，不然做出来的玫瑰酱容易变质。
3.鲜花酱需要密封2~3天，让玫瑰花有一个发酵的过程，出来的酱才会有玫瑰的醇香。
4.蒸出来的糯米面团先透凉再包，会不那么沾手。
5.手粉不用专门购买，只要将干糯米粉放在无油无水的锅内，小火炒2分钟就是手粉了。
