班戟

鸡蛋两个只要蛋黄

黄油适量融化，高精粉过筛，（面包用高精粉，蛋糕用低精粉）。

放融化的黄油入面粉，加牛奶搅拌面粉，

热锅，锅底抹黄油，然后锅底降温两下，一瓢面粉加锅里，

薄饼起锅

虾仁从背上刨开，

青稞去壳，蚌蟹切丁，鱼切丁，蘑菇切丁，香菇切丁。

热锅，黄油，加洋葱，炒香后倒入蘑菇，炒熟，加白胡椒粉，干白，面粉，加盐，翻炒均匀，加牛奶，烧开。

加鸡粉，搅拌，加蟹棒搅拌均匀。

加淡奶油，搅拌均匀。将陷包在皮里面

班戟上面加芝士粉，放烤箱最上面，烤变色，250度。

包裹

装盘