黄瓜鸡蛋素馅饼

先和面，用适量沸水倒入面中，用筷子搅成面絮，热水不要倒太多，再倒入一些冷水，冷水一半热水一半吧，也可以全用烫面

揉成面团，醒半个小时

把黄瓜擦丝，加点盐，放置十几分钟，杀出水来，然后把水挤掉

粉丝放锅里煮一下，煮熟不要煮烂了，放凉水里过一下就不会沾一起了。

用两三个鸡蛋炒成鸡蛋碎

炒完鸡蛋的锅，正好用锅底的油爆香虾皮和葱花

接下来就是拌馅了，把所有的材料放一起，加入食用油，蚝油，食盐搅拌均匀

擀面皮，擀成中间厚边上薄，包上馅

包成包子形

然后反过来拍一拍，压成饼状

电饼铛两面刷上油，放入馅饼(平底锅也是一样的)

美味鲜香的黄瓜馅饼出锅了