Meolie
平底锅芝士蛋糕
7.4
综合评分
24
人做过这道菜
微博看到的,看起来很厉害的样子,但还没实践,打算五一试试,用小平底锅20cm左右可以了
用料
| A面粉 | 一杯 |
| A常温黄油 | 60g |
| A蛋黄 | 一个 |
| AB砂糖 | 3大匙 |
| B芝士 | 100g |
| B鲜奶油 | 100ml |
| B蛋白 | 一份 |
| B鸡蛋 | 一个 |
| B柠檬汁 | 一大勺 |
| B面粉 | 两大匙 |
平底锅芝士蛋糕的做法
-
将A全部放进平底锅,搅拌并用力捏至结实的固体
-
这样就可以了
-
平摊到平底锅,周围高出2到3cm
-
用叉子在面皮上刺一些小孔
-
将B中奶油和芝士放到碗中,微波炉加热30s,然后搅拌均匀
-
B中其他材料也放进碗中搅拌均匀
-
倒进平底锅的面皮上
-
盖上盖子,小火35至45min
-
表面凝固后关火,稍冷却后倒出
-
好了
小贴士
实战经验:若没有鲜奶油,可以用半个柠檬榨汁加入牛奶,然后搅拌至黏稠状代替。
