肉排剁小块、洗净沥干,加入酱油、盐、糖进行腌制
橙子用削皮刀刮出橙皮(不要带白色果皮),橙皮切细丝备用;橙子切半挤出橙汁备用;
烧热炒锅,加入较大量(以能没过所有肉肉为准)油;油热后倒入肉排,翻炒至熟透,捞起沥干油分;
将腌制排骨的调味汁与橙汁混合,另起一小锅,将橙皮炒香,倒入调味汁,加入生粉水勾芡;
将肉排倒入酱汁中翻炒均匀后出锅,撒上葱花即成!
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