先做肉冻。猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时
沥出水，静置成肉冻
花椒水提味，做法：八角、花椒加水煮开
瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎，
和面，切成小的剂子，改成包子皮
加肉馅
捏褶封口
放在案板上，松弛5分钟
平底锅加一大勺油，把生煎包排列在锅内
小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟
撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~
配上日本酱油+醋，口口爆汁，超美味！
上传你做的猪肉生煎包
蒋三寻
