抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）

蛋糕胚按照平常戚风蛋糕色做法就可以了。蛋清和蛋黄分开打发后，将10克的低粉和可可粉混合，分三次将可可粉和蛋黄加入打好的蛋清中，切拌发拌匀倒入蛋糕模中.上下层均为180度.30分钟左右出炉.

奶油奶酪常温解冻，用打蛋器打匀，隔热水打也可以.打匀后加入奶油和抹茶粉，在用打蛋器打均匀，加入溶解好的吉利丁粉。

巧克力蛋糕胚烤好后不用取出来，直接将打好的抹茶糊到入模具里，放冰箱冷藏3至5个小时即可.

冷藏了四个小时左右取出脱模，在顶部筛上可可粉装饰.

口感非常好哦！巧克力蛋糕不需要太甜，这样可以中和口感，吃起来不会觉得腻！成功率100%哦！