![欧式面包的封面](https://i2.chuimg.com/9604c25e8a4011e6a9a10242ac110002_1920w_1920h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![Natürliche Hefe的封面](https://i2.chuimg.com/833c67608a9711e6a9a10242ac110002_1536w_2048h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![酵头面包的封面](https://i2.chuimg.com/32c8464c890111e6b87c0242ac110003_638w_424h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![一种一包的封面](https://i2.chuimg.com/48a76efa898011e6a9a10242ac110002_1462w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![入了一袋黑麦粉,开始研究健康面包!的封面](https://i2.chuimg.com/f0418e98890311e6b87c0242ac110003_4390w_2932h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
烤箱预热150度,将坚果放入事先烘烤10分钟,取出晾凉备用。
在大碗里放入水和红糖搅拌至红糖完全融化,加入天然酵母搅拌均匀。
开始揉面,将面团揉制光滑,只需揉到扩张阶段即可。加入高粉、黑麦粉、全麦粉混合均匀倒入1中,在加入盐,混合均匀。
开始揉面,将面团揉制光滑,只需揉到扩张阶段即可。加入坚果,轻轻揉匀。
第一次发酵3个小时左右至面团两倍大,取出排气,滚圆在次发酵(这里我放进冰箱中过夜发酵)
第二天取出,排气整形,进行第二次发酵,至面团一倍大。割口,烤箱预热230°。将面团送进烤箱降低200°20分钟即可。