清爽火龙果银耳羹

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鲜银耳熬出的银耳汤Q弹鲜嫩 清香味十足 营养价值高,配上甜甜的红心火龙果浆汁  盛夏季节的美白排毒的上上选择哦

用料  

火龙果 半颗
鲜银耳 1/3朵
红枣枸杞 适量
冰糖 适量

清爽火龙果银耳羹的做法  

  1. 银耳取1/3朵(可做三人份),去除根部黄色过硬部分,掰成小块,泡入清水中约20分钟。

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤1
  2. 将冰糖和水以5:1的比例放入容器中,隔水蒸至冰糖融化成糖浆(期间要不停搅拌),取出容器晾凉糖浆。

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤2
  3. 此时银耳已经泡好,将泡好的银耳放入砂锅,加入适量清水熬制(因鲜银耳新鲜且嫩,所以一般的锅子都可以煮哦),大火烧开转小火,熬制30分钟,晾凉。

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤3
  4. 将准备好的半只火龙果用小勺把果肉挖成球形,放入容器,火龙果皮留好备用。

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤4
  5. 将完全凉透的糖浆倒入火龙果容器中,搅拌一下,火龙果糖浆就做好了,冷藏更美味哦。

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤5
  6. 将晾好的银耳羹盛入火龙果皮中,倒入调好的浆汁,清爽甜美的火龙果银耳羹就做好喽~快来试试吧

    清爽火龙果银耳羹的做法 步骤6

小贴士

1 鲜银耳本身鲜嫩,为避免营养成分流失过多,无需熬制过长时间。
2 为保证糖浆中保留原有的水果果酸味,熬好的冰糖浆一定要放凉在加入水果。
3 火龙果具有美白排毒等功效,鲜银耳有促进胃肠蠕动的功效,促进排出身体毒素,可是夏季美女们的美容首选哦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-27 00:07:00
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清爽火龙果银耳羹的答疑

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