在鸡胸肉上撒一半咖喱粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒腌制
平底锅中高火预热。将腌好的鸡胸肉置于锅中两侧各煎5分钟左右至熟。将鸡胸肉移出,保温。
将切好的彩椒和余下的一半咖喱粉加入锅中,翻炒1分钟。
加入椰奶,煮至沸腾,转小火炖4分钟直至汤浓稠。此时可将青柠对半切开,将一半柠檬汁挤入汤汁中,另一半切成四块。再在汤中加入1/4茶匙盐。
将煎好的鸡胸肉切片,浇入彩椒汤汁,切好的柠檬摆盘。完成!
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