将皮蛋剥好，洗净，放盘里用筷子夹碎，大小自己定.
洗好青椒，整个放入锅里小火煎，见青椒表面水蒸发掉后，加少许盐，油...这样才能使青椒煎焉..可适当加大火..
青椒煎至金黄起锅巴，用锅铲将青椒剁成小段（一整个青椒太多太辣且不入味）....出锅覆盖在皮蛋表面，将生抽浇在辣椒上，依个人口感.这样一道简单而美味的菜就好了
上传你做的青椒剁皮蛋
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