西红柿炒鸡蛋

Name: 西红柿炒鸡蛋
Ingredients: 两只鸡蛋; 四个西红柿; 适量糖; 少量盐; 适量葱花叶

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用料

热锅把打好的鸡蛋炒熟，切记火不能太大，不然鸡蛋会炒焦。盛出备用。
西红柿主要吃鲜味儿，不要拿葱花炝锅，直接下锅炒，切成桔子瓣大小效果会很好，待汤汁较为粘稠时加入两勺糖，翻炒几下，再加入鸡蛋，最后快起锅时加入盐，盛出后洒入葱花。我用的香菜，随个人喜好，个人认为葱花比较入味～

汤如果太多就淋入芡汁、但最好不要用。我一般用剩余的汤做西红柿挂面汤，也是个不错的选择噢～^ _ ^

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该菜谱发布于 2015-04-27 13:53:45

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