平底锅奶酪蛋糕

Name: 平底锅奶酪蛋糕
Ingredients: 1杯面粉A; 3大勺糖A; 60克黄油（常温）A; 1个蛋黄A; 100克芝士/奶酪B; 100毫升鲜奶油B; 1个鸡蛋B; 1个蛋白B; 3大勺糖B; 2大勺面粉B; 1大勺柠檬汁B

1 人做过这道菜

最近微博上很红的平底锅芝士蛋糕( ^ω^ )
很多人都失败了，这里尝试成功啦～给大家些建议希望能帮到大家(・ω・)ノ这里材料表上的都是原po主提供的，这里照搬过来仅供参考ˊ_>ˋ因为感觉方子配料并不是很准确

用料

首先把A的所有食材倒进锅了，一边搅拌一边用力捏直到捏成结实的固体。这个过程很重要啊，面团一定要揉到顺滑，要是很散的话，就加些黄油
把面团平摊在平底锅中，周围比中间高出两到三公分^_^ 然后用叉子在面皮上刺些小孔让空气能够流通。尽量做到面皮四周厚度相似，这样可以加热均匀，不容易烤糊（＾ω＾）
把B中的奶油和奶酪放到碗里用微波炉加热三十秒并搅拌均匀
加入B的其他材料，慢慢搅拌，直到液体几乎没有颗粒了，这样吃起来口感会很细腻
把液体倒入平底锅的面皮上，注意液体高度不要超过面皮四周的高度
开最小火，盖上盖子焖40分钟（35-45）左右
然后就是成品啦，一定要等凉了再拿出来，不然饼边会碎的(￣^￣)ゞ我就是心急然后…