意式菠菜面疙瘩

Name: 意式菠菜面疙瘩
Ingredients: 适量肉豆蔻粉; 120g菠菜; 半个全蛋液; 25g现刨意大利干酪; 盐; 黑胡椒; 约1勺面粉; 50gricotta

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labrador

用料

肉豆蔻粉	适量
菠菜	120g
全蛋液	半个
现刨意大利干酪	25g
盐
黑胡椒
面粉	约1勺
ricotta	50g

意式菠菜面疙瘩的做法

面包丁浸泡在牛奶里，用手揉碎。菠菜在盐水里汆烫至软后，沥干水份，切碎
在大碗里混合所有的原料，加入适量面粉(约一勺)使其黏着紧密，双手拍上面粉，把面团揉搓成椭圆形状的团子
在加了盐水的深锅里煮熟面疙瘩，直到浮起来就好了
传统的吃法是拌上用鼠尾草浸渍出香味的黄油。鼠尾草家里没有，我把刚煮好的面疙瘩拌上黄油，刨上干酪放进烤箱，180度烤到表面金黄色后趁热食用也非常的美味

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该菜谱发布于 2011-09-21 15:15:58

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