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柳橙果冻

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榆木小花生的厨房  榆木小花生
方子来自“我爱杯子小甜点”一书

用料  

柳橙（4--5个） 330ml
吉利丁粉 5g
细砂糖 30g
柳橙（装饰用） 1个
薄荷叶（装饰用） 适量

柳橙果冻的做法  

  1. 吉利丁粉用四倍冰水化开待用

  2. 柳橙榨汁过滤，取1/3柳橙汁与砂糖关小火至砂糖融化

  3. 关火倒入泡软的吉利丁粉搅拌至溶解

  4. 然后倒入另外2/3柳橙汁混合，隔冰水冷却，不时搅拌

  5. 倒入模具中，用保鲜膜封口冷藏至凝固，吃前装饰！

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该菜谱发布于 2015-04-28 19:14:09
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