蔓越莓司康

Name: 蔓越莓司康
Ingredients: 150克高筋面粉; 15克黄油; 60克牛奶; 半个鸡蛋; 15克糖; 2克盐; 2克酵母

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

可爱的小焦

方子非常简单，无论你有没有过经验，都很容易成功。不用揉面的扩展阶段，不用两次发酵。

用料

高筋面粉	150克
黄油	15克
牛奶	60克
鸡蛋	半个
糖	15克
盐	2克
酵母	2克

蔓越莓司康的做法

把上面所有的材料放一起，我直接就放面包机里揉成了面团。
面团发酵到两倍大，用手压成一个圆形，分成八小块
放入烤盘，表面刷蛋液
放入预热好的烤箱，170——20分钟成品就出来了
成品图
成品图

小贴士

因为拒绝一切泡打粉，所以没有做过普通的司康，这是综合了网上的酵母版司康的配方，自己就稍微的减少了一些油和糖的用量。因为自己吃，不要热量过高，尽量少油少糖，更健康些。
新手要做，如果没有高粉，就用普通面粉也可以，没有黄油，就用植物油。我这次用的黄油，但个人觉得用植物油应该也没有问题。
其实司康本来就是英式甜品中的稍微硬点的面包，这样一来就更适合面包的特点吧。