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冬瓜鲍鱼老鸭汤

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边唱边忘的厨房  边唱边忘
个人觉得这样的汤汁浓郁，冬瓜吸收了汤汁后变得格外好吃

用料  

鲍鱼 5只（随意几只都可以）
老鸭 半只
冬瓜 1斤
生姜 少许
料酒 少许
食盐 少许
枸杞 少许

冬瓜鲍鱼老鸭汤的做法  

  1. 鸭肉让市场帮忙处理好，用开水过一遍血水。鲍鱼洗干净备用，冬瓜切大块

  2. 炒锅放少许油，放入焯水后的鸭肉，生姜翻炒片刻，加入料酒继续翻炒，出香味

  3. 把炒好的鸭肉，鲍鱼倒进高压锅（有砂锅最好）煲1个小时左右

  4. 最后加入冬瓜，继续闷煮15分钟左右，加盐，枸杞，再翻滚片刻即可。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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冬瓜鲍鱼老鸭汤相关分类

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该菜谱发布于 2015-04-29 17:53:22
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