witchold
免揉黑啤酒面包（留方自用）
8.8
综合评分
19
人做过这道菜
抄的佳佳的藤田千秋免揉黑啤酒核桃面包的方子，用量翻倍，大烤箱适用。
用料
免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法
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常温黑啤酒、牛奶、糖、盐、酵母混合均匀，加入油和果干。
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加入高筋粉，用硅胶刮刀拌匀至无干粉。盖盖常温发酵2小时。
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用刮刀从下面翻上来，按压排气。继续发酵1小时。
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再次用刮刀翻拌按压排气，分割成4份，整形。35度发酵30分钟，割包，继续发酵10分钟。
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烤箱预热200度，烤20分钟。
小贴士
喝剩的黑啤酒没气的也可以用。
面团比较粘湿，前面都用硅胶刮刀完成。后面整形稍微用一点手粉即可完成。
面团比较粘湿，前面都用硅胶刮刀完成。后面整形稍微用一点手粉即可完成。
