海燕的手艺
红曲玫瑰豆沙酥
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人做过这道菜
白哗哗的酥皮来点颜色吧，豆沙加玫瑰酱，味道也是杠杠的香啊！
用料
红曲玫瑰豆沙酥的做法
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将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时
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黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟
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将油皮分成20克每个，油酥12克每个
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称好的油酥
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用油皮包住油酥，收口收紧
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擀成牛舌状
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由上到下轻轻卷起
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如图
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依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟
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然后再擀长
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卷成小卷
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继续松驰15分钟
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豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包
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将小卷的两头收紧，按扁
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放入馅料，用虎口将口收紧
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翻过来，擀平
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切出你想要的花形
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将开口向侧方向立起
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或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！
小贴士
调色根据自家的红曲粉来决定，因为品牌不同，颜色各有差异！烤箱最上层可放一层烧盘或是马卡龙垫隔热，这样烤出的酥皮不变色
