小狮子芒果慕斯蛋糕

8.4 综合评分
31 人做过这道菜
给小朋友的小惊喜,6寸。

用料  

蛋糕底 一片
芒果(慕斯部分) 200克
淡奶油 250ml
吉利丁片 2片(10克)
白砂糖 35克
黑巧克力 若干
装饰芒果 若干

小狮子芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 这是6寸的方子,先准备一片6寸蛋糕底,当然饼干底也可以,各自喜欢了。

  2. 200克芒果搅拌机打成泥,吉利丁片浸泡冷水中备用。

  3. 芒果泥加热,加入泡软的吉利丁片,直至吉利丁片融化,关火冷却。

  4. 淡奶油加入白砂糖打发到6成,仍然是液体,但有纹路。

  5. 模具中放入蛋糕底,然后将芒果泥和淡奶油混合后倒入模具中,冷藏4小时。

  6. 芒果切片,用瓶盖或者饼干模挖出形状,围在蛋糕外一圈做狮毛,把巧克力装入裱花袋,隔水融化后裱出眼睛鼻子胡须等。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-30 09:02:38
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