紫薯松糕

准备好所有食材~

把粘米粉和糯米粉、糖粉放进一个大点的容器，拌匀。

蒸熟的紫薯趁热去皮，用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁，紫薯瞬间就变成惊艳的粉紫色。

紫薯过筛后加入糯米粉和粘米粉中。

然后一点点的加入牛奶，边加边搓。

搓成较为均匀的粉状。

湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

倒入料理机打磨成粉，然后过筛。

可以多过几遍筛，这样出来的粉会很细腻。

在模具底部和边缘抹一层油。

把粉装入模具，不要按压，抹平即可。

蒸锅水开了后，放在蒸屉上，大火蒸半小时左右就可以了。

出锅后趁热脱模。可在表面按照自己的喜好撒上糖粉装饰。