毛毛把爪子藏起来
吃一口绝对会爱上的「抹茶&可可 雪球」
7.4
综合评分
27
人做过这道菜
平凡的外表 掩盖不住酥松的口感
杏仁粉的加入让雪球带有淡淡坚果香
吃一口绝对会爱上的「雪球」系列！！！٩(｡・ω・｡)و
记得看小贴士！！
杏仁粉的加入让雪球带有淡淡坚果香
吃一口绝对会爱上的「雪球」系列！！！٩(｡・ω・｡)و
记得看小贴士！！
用料
| 黄油 | 180g |
| 糖粉 | 45g |
| 盐 | 1g |
| 杏仁粉 | 85g |
| 低筋面粉 | 195g |
| 泡打粉 | 1g |
| 【抹茶口味】抹茶粉 | 16g |
| 【可可口味】可可粉 | 20g |
| 表面装饰（可选） | |
| 抹茶粉（或可可粉） | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
吃一口绝对会爱上的「抹茶&可可 雪球」的做法
-
将黄油、糖粉、盐放入料理盆，打发至黄油膨胀发白。
-
将杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉（或可可粉）混合均匀，过筛倒入料理盆，拌匀。（无干粉成团即可，切勿过度揉面团）
-
移进冰箱冷藏30~40分钟。取出后分成13g一个，搓圆。排列在烤盘上。
-
烤箱150°C预热。烘烤约25分钟。
（如果想要保持抹茶好看的绿色，请一定！一定！一定！记得在7~8分钟时加盖锡纸！！总之一定要在未上色之前！！） -
取出冷却。刚刚烘烤完可能有些软，冷却之后会变得酥松。
-
【可选】如果想要让口感更丰富，可以在小碗中混合糖粉、抹茶粉（或可可粉）。待雪球冷却后裹上即可。
小贴士
1. 杏仁粉不要省略！！不要用低筋面粉替代！不然口感会差很多。。。没有那么酥松，不会很香。。。(´･_･`)
2. 为了保持抹茶颜色好看，请一定记得在未上色之前加盖锡纸！！当然。。如果不加也没事的话。。可以选择忽略。。。
3. 刚烘烤完的时候还有点软，要小心，冷却之后会变酥松的！！
暂时想到这么多。。。(つд⊂)
2. 为了保持抹茶颜色好看，请一定记得在未上色之前加盖锡纸！！当然。。如果不加也没事的话。。可以选择忽略。。。
3. 刚烘烤完的时候还有点软，要小心，冷却之后会变酥松的！！
暂时想到这么多。。。(つд⊂)
