土豆切细丝,放入清水冲洗2次,滤干;
葱姜切丝,蒜切片
锅中倒油烧7成热,放入干辣椒,葱姜蒜,倒入土豆丝翻炒1分钟;
加入一小勺白糖,1勺醋、1勺生抽,1勺酱油翻炒;
炒至土豆绵软即可;火不能太大。
如果囗重的可以加少许盐。
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