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电高压锅『粽叶糯米鸡』

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橙子燕子蚊子的厨房  橙子燕子蚊子

用料  

鸡腿 2根
姜 2片
盐 2毫升
糖 5毫升
菱粉 15毫升
老抽 10毫升
生抽 10毫升
水 15毫升
香菇 4朵
干虾米 30毫升
糯米 240毫升
粽叶 16片

电高压锅『粽叶糯米鸡』的做法  

  1. 鸡腿剔骨肉切小块，同姜，盐，糖，菱粉，老抽，生抽，水拌匀，冰箱过夜

  2. 早上泡上糯米，香菇

  3. 下班回来，香菇去蒂切丁，虾米泡软。粽叶在开水中烫2分钟洗净，剪去顶端，糯米沥水。取1条打横放下面，3条粽叶并排放上面，加1/8糯米，1/4份鸡肉，香菇，虾米，再加1/8米，包成方块。用线十字系上，放碗中。

  4. 支架放内胆里，加水到2杯线。将碗放支架上，盖盖，排气阀放密封位置，按蒸35分钟。

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该菜谱发布于 2015-05-01 10:56:20
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