芒果千层

好！！现在开始步骤啦！！
先做面皮的部分。
首先将鸡蛋和糖一起倒入盆中搅拌，然后再加入低粉，（将黄油隔水融化）加入黄油，再加入牛奶搅拌到没什么颗粒后过筛。最后放入冰箱冷藏1小时。
当当当～1小时过啦！我们把面皮的材料从冰箱里拿出来。准备好平底锅，在准备一块干净的湿布。
用厨房纸巾沾取少量的油擦拭锅内，然后开小火，将面糊倒入锅中，晃动锅使面皮均匀。（尽量做的面皮薄一些口感会更好。）看见面皮开始起泡时，迅速用锅铲铲动面皮边缘然后用手快速将面皮翻面。然后出锅，用干净的湿布擦拭锅内给锅降温后再进行制作下一张面皮。如此反复～～
馅：
准备一盆冰水，将奶油隔冰水打发，否则很容易水油分离。
先将吉利丁片泡在冷水中泡软后取出，隔水融化。然后准备打蛋盆，倒入奶油细糖融化的吉利丁片，打发至奶油可以明显的看到纹路。这期间都不能离开冰水盆。
最后将芒果切片或者切丁。
然后开始摸蛋糕，遵循的原则是三层奶油一层水果，并且抹奶油时奶油距离饼皮边缘1cm最佳。完成后包上保鲜膜冷藏4小时或者冷冻2小时即可食用～～
不要太爱我