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蒜薹牛肉

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牛肉前处理的又一神器——小苏打，将此菜中的蚝油换成辣椒酱，又可变换出辣口的蒜薹牛肉

用料  

牛里脊
盐鸡精
生抽料酒
蚝油
香油
小苏打
胡椒粉
淀粉
蒜薹

蒜薹牛肉的做法  

  1. 牛里脊切薄片漂净血水，加入料酒、生抽、小苏打、胡椒粉和淀粉抓匀腌制，

  2. 锅内下油烧热下入牛肉滑油捞出，锅内留底油下入蒜薹炒断生再下入牛肉，

  3. 加入蚝油翻匀，再调入盐、鸡精，淋入少许香油颠匀装盘

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该菜谱发布于 2015-05-01 15:49:28
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