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椒盐虾

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用料  

椒盐 油
淀粉

椒盐虾的做法  

  1. 基围虾开背去虾线

  2. 在装了虾的碗里放点玉米淀粉拌匀

  3. 锅里倒油、烧热后放入裹了淀粉的虾、变色一只就捞起来一只、直至全部捞出

  4. 待油再次沸腾、把虾全部倒入、炸一分钟出锅、锅里留底油、放入蒜末、然后把虾倒进去、撒上椒盐、出锅了

小贴士

虾复炸是为了达到外酥里嫩的口感、还有不需要放盐、因为椒盐本身就有咸味

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该菜谱发布于 2015-05-01 17:04:01
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