茶碗蒸

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中国人叫这个炖蛋,日本人叫这个茶碗蒸,不过都一样好吃,又有营养~~

用料  

鸡蛋 1个
水或高汤 200ml
少许
虾仁 2-3个
少许

茶碗蒸的做法  

  1. 鸡蛋打匀后加入200ml温水,加入少许盐搅匀,撇去表面泡沫,封上保鲜膜或者盖子备用

  2. 做一锅水,水烧开后,放入打匀的鸡蛋碗,大火蒸10左右打开盖子,放入虾仁继续蒸2-3分钟后关火。洒上斜切的葱花即可。

小贴士

喜欢味道重一点的,可以在出锅后加一点蒸鱼豉油
 
该菜谱发布于 2015-05-01 21:21:42
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茶碗蒸的答疑

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